{"id":1070,"date":"2026-09-06T05:05:24","date_gmt":"2026-09-06T05:05:24","guid":{"rendered":"https:\/\/atticarestoandbar.id\/blogzone\/?p=1070"},"modified":"2026-09-06T05:05:24","modified_gmt":"2026-09-06T05:05:24","slug":"mudah-dan-lezat-resep-tongseng-ayam-tanpa-santan-yang-wajib-dicoba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atticarestoandbar.id\/blogzone\/mudah-dan-lezat-resep-tongseng-ayam-tanpa-santan-yang-wajib-dicoba\/","title":{"rendered":"Mudah dan Lezat: Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan yang Wajib Dicoba"},"content":{"rendered":"

Mudah dan Lezat: Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan yang Wajib Dicoba<\/h1>\n

Tongseng ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggugah selera. Biasanya, tongseng disajikan dengan kuah yang kaya akan santan, yang memberikan rasa creamy. Namun, bagi Anda yang ingin menikmati tongseng tanpa santan, terdapat varian lain yang tidak kalah lezat dan tentunya lebih sehat. Resep tongseng ayam tanpa santan ini tetap kaya akan rempah dan cita rasa, serta mudah dibuat di rumah. Mari kita simak cara membuatnya!<\/p>\n

Mengapa Memilih Tongseng Ayam Tanpa Santan?<\/h2>\n

Tongseng ayam tanpa santan memiliki beberapa keunggulan yang membuatnya layak dicoba, diantaranya:<\/p>\n

    \n
  1. \n

    Kesehatan yang Lebih Baik<\/strong>: Mengurangi penggunaan santan dapat membantu mengurangi kandungan lemak jenuh dalam hidangan, sehingga lebih baik untuk kesehatan jantung.<\/p>\n<\/li>\n

  2. \n

    Rasa yang Lebih Ringan<\/strong>: Tanpa santan, Anda dapat merasakan bumbu dan rempah dalam tongseng lebih menonjol, memberikan sensasi rasa yang berbeda dan segar.<\/p>\n<\/li>\n

  3. \n

    Lebih Mudah Dipadukan<\/strong>: Tongseng ayam tanpa santan dapat lebih mudah untuk dipadukan dengan bahan lain seperti sayuran beraneka ragam.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    Bahan-bahan yang Dibutuhkan<\/h2>\n

    Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:<\/p>\n

      \n
    • 500 gram daging ayam (bagian paha atau dada sesuai selera), potong-potong<\/li>\n
    • 2 lembar daun salam<\/li>\n
    • 2 batang serai, memarkan<\/li>\n
    • 3 lembar daun jeruk<\/li>\n
    • 1 buah tomat, potong-potong<\/li>\n
    • 150 gram arang, iris kasar<\/li>\n
    • 5 buah cabai rawit merah<\/li>\n
    • 2 sendok makan kecap manis<\/li>\n
    • Garam dan gula secukupnya<\/li>\n
    • 500 ml air kaldu ayam<\/li>\n<\/ul>\n

      Bumbu Halus:<\/h3>\n
        \n
      • 5 siung bawang putih<\/li>\n
      • 7 siung bawang merah<\/li>\n
      • 4 butir kemiri, sangrai<\/li>\n
      • 1 sendok teh ketumbar<\/li>\n
      • 3 cm kunyit, sangrai sebentar<\/li>\n
      • 3 cm jahe<\/li>\n<\/ul>\n

        Langkah Memasak<\/h2>\n

        Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk memasak tongseng ayam tanpa santan yang bisa Anda coba di rumah:<\/p>\n

        1. Persiapan Bumbu<\/h3>\n

        Haluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar lembut. Pastikan bumbu tercampur rata agar rasa lebih maksimal.<\/p>\n

        2. Tumis Bumbu<\/h3>\n

        Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang. Proses memasak bumbu ini penting agar aroma masakan menjadi lebih kaya dan enak.<\/p>\n

        3. Masak Ayam<\/h3>\n

        Masukkan potongan daging ayam ke dalam bumbu yang telah ditumis. Aduk rata hingga daging ayam berubah warna menjadi putih dan agak kaku.<\/p>\n

        4. Tambahkan Kuah<\/h3>\n

        Tuang kaldu ayam ke dalam piring. Masak dengan api sedang, dan tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan tomat, kol, dan cabai rawit. Masak hingga sayuran sedikit layu dan ayam matang sempurna.<\/p>\n

        5. Beri Bumbu<\/h3>\n

        Tambahkan kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai dengan selera Anda. Bila perlu, tambahkan sedikit air jika kuah terlalu kental.<\/p>\n

        6. Sajikan<\/h3>\n

        Setelah semua matang dan rasa sudah sesuai, angkat dan sajikan tongseng ayam tanpa santan hangat-hangat. Hidangan ini bisa dinikmati bersama nasi putih hangat atau lontong sesuai selera.<\/p>\n

        Tips Tambahan<\/h2>\n
          \n
        • Variasi Sayuran<\/strong>: Jika Anda ingin lebih banyak sayuran, bisa menambahkan wortel atau kacang panjang yang dipotong kecil-kecil.<\/li>\n
        • Pengganti Santan<\/strong>: Jika menginginkan sedikit rasa creamy tanpa santan, Anda bisa menambahkan sedikit santan dari bahan nabati seperti santan almond atau santan kedelai.<\/li>\n
        • Penyajian<\/strong>: Taburkan bawang goreng atau potongan seledri di atas tongseng saat menyajikan untuk menambah citarasa dan aroma.<\/li>\n<\/ul>\n

          Kesimpulan<\/h2>\n

          Tongseng ayam tanpa santan adalah pilihan resep yang lebih sehat namun tetap lezat untuk dinikmati bersama keluarga. Hidangan ini tidak<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Mudah dan Lezat: Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan yang Wajib Dicoba Tongseng ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggugah selera. Biasanya, tongseng disajikan…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[515],"class_list":["post-1070","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-artikel","tag-resep-tongseng-ayam-tanpa-santan","wpcat-4-id"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/atticarestoandbar.id\/blogzone\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1070","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/atticarestoandbar.id\/blogzone\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/atticarestoandbar.id\/blogzone\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atticarestoandbar.id\/blogzone\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atticarestoandbar.id\/blogzone\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1070"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/atticarestoandbar.id\/blogzone\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1070\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1072,"href":"https:\/\/atticarestoandbar.id\/blogzone\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1070\/revisions\/1072"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/atticarestoandbar.id\/blogzone\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1070"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/atticarestoandbar.id\/blogzone\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1070"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/atticarestoandbar.id\/blogzone\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1070"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}