Surga Kuliner di Surabaya: Menjelajahi Makanan Enak dari Timur ke Barat

Surabaya, ibu kota Provinsi Jawa Timur, bukan hanya terkenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga sebagai surga kuliner yang menawarkan beragam cita rasa. Dari Timur hingga Barat Surabaya, para penggemar kuliner dapat menemukan berbagai hidangan lezat yang siap memanjakan lidah. Artikel ini akan membawa Anda menjelajahi aneka makanan khas Surabaya dengan keunikannya masing-masing.

Keunikan Makanan Surabaya

Kuliner Surabaya merupakan perpaduan sempurna antara cita rasa khas lokal dan pengaruh dari berbagai budaya. Rasa gurih, pedas, manis, dan asam menjadi ciri khas yang selalu hadir. Kota ini sangat kaya dengan jajanan tradisional maupun makanan modern yang seringkali mengalami modifikasi sehingga menjadi unik dan berbeda dari tempat lain.

Menyusuri Pusat Kota Hingga Ke Timur

1. Rujak Cingur

Salah satu kuliner ikonik dari Surabaya yang wajib dicoba adalah Rujak Cingur. Hidangan ini merupakan campuran dari irisan cingur (hidung sapi), sayuran segar, dan buah-buahan yang disiram dengan bumbu petis khas Jawa Timur.

Lokasi Terbaik:

• Rujak Cingur Ahmad Jais: Terletak di Jalan Achmad Jais, tempat ini dikenal dengan cita rasa autentik dan suasana tempat makan yang sederhana tapi nyaman.

2. Lontong Balap

Lontong Balap adalah makanan khas yang terdiri dari lontong, tahu goreng, lentho (kacang hijau), tauge, dan disajikan dengan kuah bening serta sambal petis.

Lokasi Terbaik:

• Lontong Balap Garuda Pak Gendut: Berdiri sejak tahun 1958, tempat ini menjadi favorit warga lokal dan wisatawan yang ingin menikmati cita rasa asli Lontong Balap.

Dari Barat ke Menu Baru

3. Sate Klopo

Menggunakan kelapa parut yang dibakar bersama daging, Sate Klopo memberikan sensasi rasa yang gurih dan beraroma harum. Daging yang biasanya digunakan adalah daging sapi atau ayam yang dipadukan dengan bumbu kacang.

Lokasi Terbaik:

• Buslee dan Ondomen Busle: Berlokasi di Jalan Walikota Mustajab, tidak jauh dari pusat kota. Tempat ini selalu ramai dikunjungi karena kelezatan dan keunikan satenya.

4. Bebek Goreng

Bebek Goreng khas Surabaya terkenal dengan dagingnya yang empuk dan bumbu yang meresap hingga ke tulang.

Lokasi Terbaik:

• Bebek Sinjay: Meskipun aslinya dari Madura, Bebek Sinjay telah membuka cabang di Surabaya dan selalu masuk dalam daftar kuliner wajib coba.

Kuliner Modern dan Kontemporer

Surabaya juga terus berkembang dengan aneka makanan modern yang menarik bagi kaum muda. Café dan restoran bergaya modern banyak menawarkan inovasi-inovasi baru seperti fusion food atau dessert kekinian.

5. Pusat Kuliner Kekinian di Surabaya Barat

• Food courts Dan Café Modern: Area Citraland dan Pakuwon Mall menjadi pusat gaya hidup dan kuliner modern di Surabaya Barat dimana berbagai café dan restoran menyajikan makanan barat dan Asia dengan sentuhan kreatif.

Tips Berwisata Kuliner di Surabaya

• Siap Berpanas-panasan: Beberapa tempat kuliner otentik berada di lokasi yang panas, jadi berpakaianlah dengan nyaman.
• Datang di Luar Jam Sibuk: Hindari keramaian dengan berkunjung di luar jam makan puncak.
• Nikmati trotoar: Jangan lewatkan pengalaman mencicipi masakan dari pedagang kaki lima yang seringkali menawarkan kelezatan tersendiri.

Kesimpulan

Surabaya adalah surga kuliner yang menawarkan berbagai hidangan otentik dan modern yang tidak boleh dilewatkan. Dari Timur ke Barat Surabaya, setiap sudut kota memiliki keunikan rasa tersendiri yang akan memuaskan setiap lidah yang mencobanya. Jadikan