5 Resep Olahan Tempe Lezat yang Wajib Dicoba di Rumah

Tempe, makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai, kini telah mendapatkan popularitas di berbagai belahan dunia. Selain kandungan gizinya yang kaya akan protein, tempe juga sangat fleksibel untuk diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Berikut adalah 5 resep olahan tempe yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga mudah untuk dicoba di rumah. Setiap resep dijamin akan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda!

1. Tempe Mendoan

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe, iris tipis
• 100 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 100 ml air
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• Garam secukupnya

Cara memasak:

1. Campurkan semua bumbu halus dengan tepung terigu dan tepung beras.
2. Tambahkan air secara perlahan dan aduk hingga adonan menjadi rata.
3. Masukkan irisan tempe dan daun bawang, aduk hingga tempe terbalut adonan.
4. Panaskan minyak dan goreng tempe hingga kuning keemasan.
5. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan sambal kecap.

2. Tempe Bacem

Bahan-bahan:

• 300 gram tempe, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 200 ml air kelapa
• 4 sdm kecap manis

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1 sdm gula merah

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan air kelapa dan kecap manis, aduk rata.
3. Masukkan tempe, masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.
4. Goreng tempe hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Sajikan hangat sebagai lauk.

3. Sambal Tempe

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe, potong dadu
• 100 gram kacang tanah, goreng
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Sambal:

• 10 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• Garam, gula secukupnya

Cara memasak:

1. Goreng tempe hingga crispy, angkat dan tiriskan.
2. Ulek bumbu sambal hingga halus.
3. Campurkan dengan tempe dan kacang tanah.
4. Sajikan sebagai lauk pendamping nasi.

4. Tempe Tumis Kacang Panjang

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe, potong korek api
• 100 gram kacang panjang, potong
• 2 sdm kecap manis
• Minyak untuk menumis

Bumbu Iris:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah

Cara memasak:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
2. Tambahkan tempe dan kacang panjang, aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, aduk kembali hingga semua bahan matang.
4. Sajikan selagi hangat.

5. Sate Tempe

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe, potong kotak
• 1 sdm air asam jawa
• 50 gram kacang tanah, goreng dan haluskan

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm kecap manis
• Garam dan gula secukupnya

Cara memasak:

1. Campur bumbu halus dengan air asam jawa dan kacang tanah.
2. Lumuri potongan tempe dengan bumbu, diamkan 15 menit.
3. Tusuk tempe dengan tusuk sate.
4. Panggang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Sajikan dengan saus kacang atau kecap sambal.

Menutupi

Itulah lima resep olahan tempe yang praktis dan lezat untuk dicoba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menghadirkan variasi hidangan tempe yang menggugah selera dan sehat. Selamat memasak dan menikmati kelezatan tempe di rumah Anda sendiri!