Kuliner Wajib Coba di Jakarta: Menyantap Hidangan Lezat dari Tepi Jalan

Jakarta, ibu kota Indonesia, adalah surga bagi pencinta kuliner. Kota ini menawarkan perpaduan citarasa dari berbagai daerah, menjadikannya salah satu destinasi kuliner paling menarik di Asia Tenggara. Di antara gedung pencakar langit dan hiruk-pikuk metropolis, Anda akan menemukan kekayaan kuliner yang menggugah selera dari pedagang kaki lima yang tak kalah dengan restoran bintang lima. Inilah kuliner wajib coba di Jakarta yang bisa dinikmati dari tepi jalan.

1. Sate Betawi

Sate merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat populer, dan Jakarta memiliki variasi tersendiri yaitu Sate Betawi. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu, kemudian dibakar di atas arang. Ciri khas Sate Betawi terletak pada bumbu kacangnya yang kental dan sedikit pedas, serta tambahan lontong atau nasi. Salah satu tempat terbaik untuk mencicipi Sate Betawi adalah di kawasan Blok M, tempat ini terkenal dengan kedai-kedai sate lezat sepanjang jalan.

2. Membutuhkan telore

Kerak telor adalah makanan legendaris asal Betawi yang sering muncul dalam berbagai festival kebudayaan. Hidangan ini terbuat dari campuran beras ketan, telur ayam atau bebek, ebi (udang kering), dan taburan kelapa serundeng. Proses memasaknya cukup unik, karena wajan dibalik setelah adonan setengah matang hingga keraknya menjadi renyah. Penjual kerak telor sering ditemui di sekitar Monas dan di acara-acara tradisional Betawi.

3.

Nasi uduk adalah salah satu makanan yang sangat digemari oleh penduduk Jakarta. Terbuat dari nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti serai dan daun pandan, nasi uduk memiliki aroma harum dan rasa gurih yang khas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, tempe orek, sambal, dan kerupuk. Daerah Kebon Kacang di Tanah Abang terkenal dengan warung nasi uduknya yang legendaris.

4.

Gado-gado sering disebut sebagai saladnya orang Indonesia. Terdiri dari campuran sayuran rebus seperti kangkung, tauge, dan wortel, ditambah tahu goreng, tempe, dan telur rebus yang kemudian disiram dengan saus kacang yang kental. Rasa pedas, manis, dan gurih yang berpadu dalam satu piring membuat gado-gado sangat menyegarkan. Anda dapat menemukan penjual gado-gado hampir di setiap sudut Jakarta, mulai dari pasar tradisional hingga tepi jalan.

5. Ketoprak

Ketoprak adalah kudapan murah meriah yang bisa dinikmati kapan saja. Hidangan ini terdiri dari ketupat, tahu, bihun, dan tauge, disiram dengan bumbu kacang dan kecap manis. Taburan bawang goreng dan kerupuk menambah tekstur dan cita rasa yang khas. Daerah Sabang dan sekitaran wilayah Pasar Minggu terkenal dengan penjual ketoprak yang nikmat.

6. Soto Betawi

Soto Betawi adalah sup daging sapi khas Betawi yang kaya akan bumbu rempah. Dengan kuah santan yang gurih, soto ini biasanya dilengkapi dengan potongan tomat, irisan kentang, emping melinjo, dan daun bawang. Kadang-kadang, jeroan juga dimasukkan untuk menambah citarasa. Ketika berada di Jakarta, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi soto Betawi di daerah Tanah Abang atau Mangga Besar.

7. Martabak Manis dan Telur

Martabak merupakan salah satu jajanan populer yang dapat ditemukan hampir di setiap sudut kota Jakarta pada malam hari. Martabak manis dikenal dengan isian coklat, kacang, dan keju, sementara martabak telur diisi dengan daging cincang dan bumbu rempah. Martabak tipis kering atau tebal menggugah selera ini